Caracas, no pierde, sabor, gastronomía Los platos tradicionales conquistaron a los comensales caraqueños encantados con preparaciones caseras incorporadas a menús de restaurantes por el interés de cocineros que devolvieron a las mesas públicas la herencia gastronómica de la ciudad, con innovaciones y nuevas técnicas Crema de auyama con mandarina La combinación de sabores –idea de […]
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Sello venezolano, Food Network, gastronomía Grace Ramírez tiene una ascendente historia de sabores marcada por la determinación. A estas alturas puede preciarse de haber publicado un bien logrado libro de su autoría, bautizado La Latina, editado por Penguin Random House, y de ser la presentadora de Destinos con sabor, serie de 16 capítulos para Food Network Latinoamérica, […]
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sabores amazónicos, salen, la selva, gastronomía Dos restaurantes caraqueños y un bar de tapas que sirve cervezas de sifón tiradas ofrecen en sus menús preparaciones a base de frutas y tubérculos de la región Se llama Barehuä, es de copoazú –fruto amazónico de la misma familia del cacao– y para su elaboración se siguieron los […]
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La multiplicación, platos pendientes, gastronomía, Venezuela La solidaridad, valor arraigado en el gentilicio venezolano, es más justa y necesaria que nunca en estos tiempos. Varios locales de comida, de diversas regiones del país y naturaleza distinta, lo han entendido y han replicado una fórmula que une voluntades para ayudar en la alimentación de quienes más […]
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