Tartaleta, caimito, gastronomía, Venezuela, Caracas Este un fruto poco usual en los mercados caraqueños A punto de finalizar su temporada el caimito despierta interés entre los comensales de Café Arábica desde que Diana Peñaloza, responsable del menú dulce del local, lo ofrece en tartaleta. “Su sabor dulce complementa al de la crema pastelera que exige […]
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costillar de morocoto, debuta, la capital, menú de degustación, gastronomía Es el plato estrella del menú de degustación que ofrece el chef Néstor Acuña en Sarrapia Gastrobar, su restaurante en Ciudad Bolívar “Es plato emblemático de Bolívar y en Sarrapia Gastrobar se sirve con patacones, pico e’gallo y salsa de ají dulce”, explica Néstor Acuña […]
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sazón zuliana, una noche, Caracas, chef maracucho, gastronomía El chef maracucho ofrecerá la “warisyorlava”, nombre que identifica a su propuesta gastronómica “En spanglish maracucho ‘warisyorlava’ resume la oración What’s your love, dicha a gran velocidad”, dice Carlos Hernández Coll sobre el nombre de su propuesta culinaria que nació de su necesidad de reencontrarse con costumbres olvidadas, por ejemplo, reunirse […]
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Encuentro de chocolate, Mérida, chocolate, gastronomía, Venezuela Encuentro de chocolate en Mérida Hay un entusiasmo creciente entre quienes han decidido voltear la mirada y esmeros hacia el cacao de Venezuela y la posibilidad de lograr emprendimientos desde el chocolate. En Mérida, con el ánimo de atraer las visitas a esa ciudad generosa, decidieron crear un […]
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