mandocas, gastronomía, Venezuela, dulces Auristela Bracho es una foodie maracucha reconocida por sus postres caseros y su bombonería fina, sin embargo, si alguna receta la caracteriza es la de las mandocas. Bracho aprendió esta receta gracias a su mamá y su abuela, pero la ha ido perfeccionando con la experiencia y sazón propia. Ahora vive en Caracas, […]
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primer capítulo, Carabobo Gastronómico, Gastronómia Cocineros, investigadores, emprendedores y escuelas carabobeñas buscan promover y reconocer la cocina típica del estado Alrededor de la mesa se conforman las sociedades. No es poca la importancia de los alimentos en la vida de un país. En el caso de Venezuela hay una variedad notable de platos típicos, pero […]
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Callejero, maracucho, gastronomía Del 16 al 19 de noviembre el hotel JW Marriott Caracas celebrará un nuevo Fooddie Guest con sabores maracuchos. Será en La Terraza y la propuesta es de Gustock que trae, además de sus hamburguesas –entre ellas la Santa Bárbara, que combina carne de res y de cerdo con suprema de pollo, queso […]
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Añoranzas, convertidas en helados, helados, gastronomía En el transitado centro comercial Metrocenter, en Capitolio, Caracas, quienes atienden en la heladería Fragolate explican a los que llegan que ese helado color vino tinto intenso es de un fruto amazónico llamado manaca o dan a probar el de copoazú, cosechado por comunidades indígenas que tardan ocho horas […]
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