Un camión, sabores, gastronomía venezolana, foodtruck La movida de los food trucks está floreciendo en distintas ciudades del país, para reivindicar el potencial de la gastronomía de calle a través de propuestas originales. Aquí se presentan diferentes ofertas innovadoras que ofrecen suculencias sobre ruedas El gastrobús de Margarita “En Venezuela, el concepto de comida rápida […]
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Historias, Bienmesabe venezolano, gastronomía venezolana, postres Nuestra dulcería típica tiene grandes sabores gracias a la fusión entre indígenas, colonos, esclavos africanos y por supuesto nuestro Caribe. De esa fusión nace el bienmesabe venezolano que tiene sus diferencias con la receta que proviene de Tenerife Este postre tiene su origen en los años 1600 y proviene […]
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Chef zuliano, Néstor Amesty, volver, orígenes gastronómicos, gastronomía venezolana Con 200 gramos de punta trasera del Sur del Lago, aliñados de forma tradicional, con sal y pimienta, y servidos en pan de auyama. Como aderezo, fondue de queso de año, mojo zuliano, mezcla tradicional de ajo, perejil, cebollín y vinagre, y de crujente, hilos de […]
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hallacas andinas, originales, gastronomía venezolana, leña, venezolanos en Madrid En Venezuela solemos decir “la mejor hallaca la hace mi mamá”, quizás porque las hallacas de una madre no solo están hechas de masa y guiso; sino también de recuerdos y calor de hogar, ese que añoramos cada diciembre cuando la nostalgia nos hace extrañar (más […]
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