Cuando tomas la decisión de emigrar no sólo hay un montón de papeleo qué hacer ni un gran dinero que reunir, también están esas cosas a las que deberás decir adiós porque probablemente no las vas a volver a ver en mucho tiempo. Al cambiar de país tu cultura y costumbres cambian, al igual que […]
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Nacido en Caracas, criado en Barquisimeto pero eternamente de los Leones del Caracas, es el chef pastelero Ángel Ramírez Betancourt quien con más de 18 años en el oficio, lo toma más como un estilo de vida y una forma de pensar mientras trabaja como chef ejecutivo de pastelería en el hotel One&Only Ocean Club […]
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Es importante concientizar qué quieres hacer como profesional y cómo vas a trabajar en función de ello. Esta es la historia de Alejandro Cótorett quien estudió en la escuela de alta cocina Ciboulette ubicada en Puerto La Cruz y a partir de ahí, cada sitio que ha seleccionado para crecer como cocinero, cada palabra que […]
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Enterarse que quien dirige un restaurante español en Japón con estrella Michelin es un venezolano, es algo que no se escucha todos los días y aquí compartimos su historia. Gonzalo Álvarez vivió por muchos años en España. Estudió en la escuela de cocina Hofmann y vale acotar que coincidió en la misma época en que […]
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